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真空静态腌制方式是比较腌制方式，特别适合各类蔬菜、水果、山野菜的腌制，既保证了腌制物的入味，又可以保证产品的外观不受影响，是目前解决蔬菜类腌制物的设备，腌制肉制品可以促进肌肉蛋白质溶解，增加口感鲜味。延长鲜肉制品腌制后的保鲜时间。