真空腌制机Vacuum pickling machine
适合不同肉类加工场和快餐连锁店使用。该机还适用于各类禽肉制品;分割禽肉制品;大块肉食制品;各种西式火腿类原料肉的腌制。由于采用真空腌制,大大缩短了腌制时间,而且使肉块充分吸收盐水,使蛋白质溶解。这样不仅使肉的结构松驰,达到嫩化效果,而且改善了肉的外观和提高了出品率。
立式真空腌制机
真空立式真空腌制机适用于各类鱼肉制品、海产品、牛肉驴肉羊肉等畜肉制品、鸡鸭鹅等禽肉制品以及其它各类水产品、禽类制品、畜肉制品、腊肉加工及酱腌菜、榨菜、酱菜快速入味、高真空腌制加工设备,采用浸液、呼吸式真空腌制方法,在缩短腌制时间、提高产品品质的基础上,配备超高真空泵浦、真空计、高配置,保证产品的入味速度及腌制料的入味深度。本品还适合各类蔬菜、水果罐头及各类土特产品的真空入味,本品采用静态高真空入味方式,破损率为零,提高入味速度极快与均匀与味料的深入。
立式真空腌制机-基本参数
1、罐体容积:10L 30L 50L 100L 200L 300L 500L
2、外形尺寸:实际设备使用尺寸为准
3、真空泵浦:根据要求配备
4、电压:根据实际要求配备
4、装机功率:实际使用设备为准
5、可调真空压力:-0.1Mpa~-0.055Mpa
6、呼吸间隔时间:1min~99.99min可调
7、设定工作时间:1min~99.99min可调
肉类产品采用真空腌制的加工方法,使产品既更好的入味、嫩化,又缩短了加工周期。将配制好的腌制液和肉原料投入真空腌制机进行腌制加工,操作时预设真空度的压力为-0.1Mpa~-0.055Mpa,间隔时间1 min~2min,腌制时间5min~4h,根据不同的产品对真空压力和时间作相应的调整以达到的腌制效果。
立式真空腌制机
真空立式真空腌制机适用于各类鱼肉制品、海产品、牛肉驴肉羊肉等畜肉制品、鸡鸭鹅等禽肉制品以及其它各类水产品、禽类制品、畜肉制品、腊肉加工及酱腌菜、榨菜、酱菜快速入味、高真空腌制加工设备,采用浸液、呼吸式真空腌制方法,在缩短腌制时间、提高产品品质的基础上,配备超高真空泵浦、真空计、高配置,保证产品的入味速度及腌制料的入味深度。本品还适合各类蔬菜、水果罐头及各类土特产品的真空入味,本品采用静态高真空入味方式,破损率为零,提高入味速度极快与均匀与味料的深入。
立式真空腌制机-基本参数
1、罐体容积:10L 30L 50L 100L 200L 300L 500L
2、外形尺寸:实际设备使用尺寸为准
3、真空泵浦:根据要求配备
4、电压:根据实际要求配备
4、装机功率:实际使用设备为准
5、可调真空压力:-0.1Mpa~-0.055Mpa
6、呼吸间隔时间:1min~99.99min可调
7、设定工作时间:1min~99.99min可调
肉类产品采用真空腌制的加工方法,使产品既更好的入味、嫩化,又缩短了加工周期。将配制好的腌制液和肉原料投入真空腌制机进行腌制加工,操作时预设真空度的压力为-0.1Mpa~-0.055Mpa,间隔时间1 min~2min,腌制时间5min~4h,根据不同的产品对真空压力和时间作相应的调整以达到的腌制效果。