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- 饺子馆水饺店真空和面机简单介绍
- 饺子馆水饺店真空和面机采用工业级真空泵，真空度可达0.098Mpa，真空度高是做筋道透亮耐煮糊化度低水饺的首要条件，采用双对辊正反方向搅拌桨叶形式，搅拌彻底，均匀，残留少，变频静音调速传动电机，食品级密封圈，进口轴封，四轮静音带刹车，进气精细过滤，真空状态下可观测搅拌状况，水饺饺子真空和面机适合各类高端水饺、水晶饺、蒸饺、速冻饺子、饺子皮、混沌皮、馄饨皮、面疙瘩、肉燕皮、烧麦皮、春卷皮等，
- 饺子馆水饺店真空和面机采用真空搅拌工艺可以在搅拌面粉类、其它粉体物料的过程中，将粉类物品或者面粉中和水中的空气和氧气抽空，这样可以增加面粉类物质内部面筋网络的紧密度，降低粉类物品中酶的活性，所以使粉料面部看起来更透亮、更有韧性感和嚼劲度。可在真空状态下混合搅拌各类粉体、液体、半流体、颗粒等物料。该产品适合各类高端水饺及其它各类面食制品。饺子馆水饺店真空和面机整机采用不锈钢材料制作，机器具有密封性能好，无跑、冒、滴漏现象，清洗方便，真空状态下拌和出的面团，表面松散，内部均匀，面团面筋值较高，弹性好,制出来的面皮透明度高,口感光滑，整机结构美观大方，操作方便，性能稳定可靠。适合小规模水饺馄饨及含水量多的生鲜面食制品加工、各类淀粉食品、杂粮面粉食品类面食制品使用。
水晶饺子馄饨真空和面机